Schnelle Reispfanne
Diese Reispfanne ist auch ein etwas schnelleres Gericht und sehr leicht zuzubereiten. Das Fleisch wird in unserer Spicy Sauce mariniert und bekommt somit einen rauchig-scharfen Geschmack. Man könnte das Fleisch so mariniert auch einfach auf den Raclett Grill legen - schmeckt fantastisch!
Zutaten:
1 Zwiebeln (ca. 170g)
1 Karotte (ca 75g)
2 Knoblauchzehen
22g fermentierter Kürbis (hier folgt bald ein Youtube Video) oder Sauerkraut
120g Rinder Roastbeef (ca 1 Steak) in Streifen geschnitten
2-3 EL WTF Spicy Sauce
300g vorgekochter Reis
Öl zum Anbraten
1 EL Süß-Saure Soße
1EL Sojasauce
Zubereitung: ca. 15 Minuten
Fleisch in Scheiben schneiden und in der Spicy Sauce marinieren.
Reis aufsetzen und kochen. Wir benutzen einen Reiskocher, da der Reis IMMER gelingt und es einfach einfach ist ;)
Am Besten man benutzt einen Wok für dieses Gericht aber auch eine Pfanne sollte gehen. Stell sicher das diese schön heiß ist bevor du anfängst zu kochen.
1 El Öl in den Wok geben und die Zwiebeln dazu. Diese ca. eine Minute anbraten. Dann kannst du eine Prise Salz hinzufügen.
Sobald die Zwiebeln leicht braun sind kannst du die Karotten und den Knoblauch dazu geben. Den fermentierten Kürbis oder das Sauerkraut kann auch mit in den Wok.
Das Ganze gut durchschwenken und leicht anbraten.
Dann kann der vorgekochte Reis und die Sojasoße mit dazu. Alles gut anbraten (Röstaromen) und dann die süß-saure Soße hinzufügen.
Danach alles aus dem Wok raus nehmen und zur Seite stellen. Den Wok nochmal ordentlich heiß werden lassen.
Jetzt kannst du 2 EL Öl und das marinierte Fleisch in den heißen Wok geben und scharf anbraten.
Sobald das Fleisch scharf angebraten ist, sollte eigentlich relativ schnell gehen, den Rest wieder hinzufügen und fertig ist die schnelle Reispfanne :)
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